果肉の味わいを生かした自然な薄味に仕上げています。昆布と鰹節の煮汁で味を調え、レンゲ蜂蜜で漬け込みました。
レンゲ蜂蜜のさわやかで自然な甘さが人気です。さっぱりとして食べ飽きのしない、塩分４％のすっきりとしたはちみつ 梅干に仕上がりました。

紀州産完熟南高梅の中でも、厳選した大粒の特選品（Ａ級品）のみを使用し、塩分4％のうす塩味に仕上げています。
完熟南高梅のフルーティな味と、うす皮でたっぷりとしたとろけるような柔らかい果肉が特徴です。